carciofi in sfoglia

Vado di fretta,ci credete che devo lasciare il posto a questa screanzata?!!Sapete chi è?è colei che sta scrivendo questo post…in fretta e furia,perchè la signorina deve chattare su facebook.Impossibile!!Sono diventata il suo incubo,e continua a rimproverarmi come io facevo con lei.Vi lascio questa ricettina veloce veloce…ma molto gustosa,non so perchè,forse perchè ci sono i carciofi che io adoro! 

INGREDIENTI:

-1 rotolo di pasta sfoglia fresca

-300g di ricotta

-2 uova

-2 dl di panna

-2 cucchiai di parmigiano grattuggiato

-sale e pepe q.b.

-2 etti di Asiago a dadino

-3 bei carciofi

PROCEDIMENTO:

Pulire per bene i carciofi,tagliarli a fettine sottili e farli stufare in padella con uno spicchio d’aglio,sale e pepe.Una volta cotti lasciare raffreddare.Stendedere la sfoglia nella teglia con la sua carta forno e riporre in frigo.In una terrina mescolare la ricotta,le uova,la panna,i formaggi,i carciofi,sale e pepe.Versare nella teglia  e decorare con i ritagli di pasta avanzati.Infornare a 200° per una ventina di minuti.