Rispetto per l'ovetto!!!

 

LO covo da un mesetto

il mio piccolo ovetto,

ma troppo amore,io ci metto,per Fede Folletto!!

Beh,una rima in fantasia e ritorna l’allegria,

un omaggio con coraggio,

all’idea fantasiosa di una Cali strepitosa!

Semplice il concetto……assoluto rispetto 

per sua Maestà “”OVETTO””

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Beh,la rima lascia un pò a desiderare,ma è un omaggio alla Cali birbantella,che spesso si diverte a parlare con le rime!!!E anch’io mi diverto…perciò portate pazienza,che ora vi riempio la “panza””!!Ok ok ….mi fermo,ma giuro che a volte diventa difficile frenarsi e allora perchè frustrarsi???Si..si la smetto,è la mano che fa il dispetto….Vabbè vabbè!!!Ora basta,è finita la festa…..della frittata ne mangiate una fetta??

 

 

E’ una frittata nata per caso,le zucchine belle e turgide hanno voltuto accompagnare i freschi gamberi..Il tutto ha arricchito una frittata un pò speciale!!

 

Ingredienti:

4 uova

3 cucchiai di latte

3 cucchiai di parmigiano

1 cucchiaio di farina di riso

2 cucchiaini di pesto

sale e pepe q.b

4 zucchine

10 code di gamberi freschi

 

Per la panùre delle zucchine:

briciole di pane raffermo

olio

sale e pepe q.b

 

 Tagliate  a rondelle due zucchine.Fate cuocere in padella con l’olio e una cipollina tagliata sottile.Lasciate cuocere,salate pepate e mettete da parte!

 

Le altre due zucchine tagliatele a nastro con una mandolina.Mescolate le zucchine con un pò d’olio,pepe,sale e le briciole di pane.Mettetele sulla lastra del forno ricoperta di carta forno.Cuocete una quindicina di minuti a 200 °.Lasciate nel forno spento e socchiuso il tempo della preparazione della frittata!

 

Oliate una teglia rotonda e ponete in forno caldo.Battete le uova con il latte,il parmigiano,la farina di riso,il pesto,sale e pepe e versate il composto ben omogeneo nella teglia bollente!Cospargete con le zucchine  a rondelle e i gamberi.Infornate una decina di minuti.

Sfornate e cospargete  con le chips di zucchina.

 

Per una versione un pò più chic,facciamo un finger food: dischetti di frittata alternati ai gamberi.In cima una chips di zucchina.

 

Con questa ricetta partecipo al contest di Federica del blog Note di cioccolato

 

 

 E a tutte voi belle fanciulle,vi auguro un bellissimo fine settimana..Mi raccomando, non vi date troppo alla pazza gioia,ricordatevi di cucinare e soprattutto di fotografare….Uè  ma mica ci avete creduto???Relax..capito??