Allegre girandole

“” E’ un posto speciale, dove si incontrano bambini che lavorano a stretto contato con i loro fisioterapisti, con i dottori e il personale del centro, un posto ricco di colori e di sorrisi, di competenza e di speranza, un posto che la Regione Lazio vuole chiudere perchè non ha fondi a sufficienza.””

Queste sono le parole che Caris usa per descrivere il reparto di  neuro-fisiologia della Fondazione Santa Lucia di Roma.E’ lì che Albertino continua a migliorare ed è per lui e tutti gli altri bimbi,che dobbiamo dimostrare la nostra solidarietà a quest’ospedale!E che bello poterlo fare attraverso una ricetta,allegra e colorata dai sorrisi di tutti questi bambini!!

La festa di primavera è finalmente iniziata,c’è un ricco buffet colmo di mille leccornie e intorno cantano felici tutti i bimbi,danzando in un bel girotondo!Ognuno stringe nella mano morbida e paffuta, una dolce girandola

Allegre girandole

 Ingredienti:

500 g. di farina 00

4 uova intere e 2 tuorli
2 cucchiai di zucchero semolato

50 g di burro

buccia di limone grattuggiata

un pizzico di sale

1 litro di olio di arachide

Impastare assieme tutti gli ingredienti.Lavorare bene l’impasto per una decina di minuti,lasciare riposare almeno mezz’oretta.Stendere la pasta molto sottile e ritagliare dei quadrati 10×10 cm.Incidere ogni angolo fino ad un centimetro dal centro.Piegare un angolo si e uno no,verso il centro.Friggere in olio caldo e profondo.Asciugare su carta assorbente e spolverizzare di abbondante zucchero al velo.

Vi auguro un week end pieno di sole e buonumore!!