Sbriciolata al cacao,cocco,mascarpone e nutella

 

Amo sbriciolare,lo avrete capito.Si,perchè non impegna,se non le dita.Esse si muovono,”sbrogliano”impasto e pensieri.Li sciolgono o almeno è questa l’impressione,e il risultato ti rilassa.Guardi la torta,ripensi a ciò che sembrava un groviglio e oltre ad avere qualcosa di goloso con cui godere,hai anche la sensazione di avere tutto più chiaro.Conoscete qualcosa di più terapeutico?Beh,un’idea l’avrei ,ma a quest’ora vige la censura.Concentriamoci su questa tortina dal guscio croccante e il cuore morbido e goloso:Conquisterà grandi e piccini;ma mi raccomando…tenete a bada gli adulti,perchè non avranno riguardo neanche dei bimbi,dinanzi  a cocco e nutella.Ovviamente ne ho esperienza 😉

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Sbriciolata al cacao,cocco,mascarpone e nutella

Torta morbida dal ripieno goloso al profumo di cocco

Tempo di preparazione

30 minuti

Tempo di cottura

30/35 minuti

Porzioni

persone

Ingredienti

Per la frolla sbriciolata

• 250 g farina
• 100 g farina di cocco
• 50 g cacao amaro
• 30 g caffè solubile
• 8 g lievito vanigliato
• 1 pizzico di sale
• 120 g zucchero semolato
• 130 g burro morbido
• 2 uova intere

per la farcia

• 300 g mascarpone
• 150 g nutella
• 100 g zucchero
• 1 uovo
• 40 g farina di cocco

Tempo di preparazione 30 minuti Tempo di cottura 30/35 minuti Porzioni persone Ingredienti Per la frolla sbriciolata 250 g farina 100 g farina di cocco 50 g cacao amaro 30 g caffè solubile 8 g lievito vanigliato 1 pizzico di sale 120 g zucchero semolato 130 g burro morbido 2 uova intere per la farcia 300 g mascarpone 150 g nutella 100 g zucchero 1 uovo 40 g farina di cocco

Istruzioni

1. In una ciotola capiente versate le farine,il cacao,il caffè,il sale,il lievito e lo zucchero e mescolate il tutto.Quingi aggiungete le uova ed il burro ammorbidito.Amalgamate tutti gli ingredienti,e cercate di sbriciolare completamente.Mettete il composto in frigo
2. Intanto lavorate lo zucchero col mascarpone e la farina di cocco.Aggiungete l'uovo e mescolate per ottenere una crema ben amalgamata.Prendete una teglia rotonda di 26 cm e rivestite con carta forno.Versate la metà dell'impasto sbriciolato,pressate un pò per compattare leggermente anche sui bordi.Ora riprendete la crema di mascarpone e versatela sulla base,livellando al meglio la superficie.Con il cucchiaio aggiungete la nutella in piccoli tocchi sparsi sulla superficie.Con le mani versate il resto del composto sbriciolato fino a ricoprire la torta.Pressate delicatamente e infornate a 170° per circa 30 _- 35 minutiSfornate e lasciate intiepidire.Sformate togliendo la carta forno e servite

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Buona settimana amici e alla prossima delizia 😉